O vinho no Algarve e a casta Negra Mole
[variedade Casta Negra Mole] “tem uma história e potencial para produzir vinhos abertos, elegantes, com personalidade e nitidamente diferentes da maioria das outras regiões, em vários estilos.”
O artigo de hoje é uma visão ligeiramente diferente do vinho no Algarve e das adegas algarvias. É uma ode à casta Negra Mole, uma casta autóctone portuguesa – a segunda mais antiga do país, de facto – cuja produção se limita à região do Algarve.
No entanto, embora possa ser encontrada apenas na região mais a sul de Portugal, isso não significa que seja escassa – como poderá ver na lista de opções que reunimos para lhe dar um toque delicado ao paladar! Da mais próxima à LUX MARE para a mais distante, apresentamos-lhe uma breve introdução a várias quintas produtoras de vinhos Negra Mole, que podem ser visitadas para provas requintadas deste vinho aromático, fresco, leve, frutado, com baixo teor de taninos e álcool. Muito apreciados pelos viticultores que procuram abraçar a identidade regional e o património local, e ainda mais pelos apreciadores do vinho algarvio, estes vinhos elegantes são notoriamente fáceis de beber graças à sua estrutura delicada… como em breve irá descobrir!
Por isso, quer queira planear uma viagem de um dia a uma adega algarvia, quer prefira que o nosso concierge lhe traga algumas garrafas para o terraço da LUX MARE, quer queira que um chef privado lhe prepare um banquete que combine na perfeição com este vinho, veja as opções de Negra Mole disponíveis e não se esqueça de fazer a sua própria lista… ordenando-as por ordem de preferência!
Vinhas do Algarve que Produzem Vinhos Negra Mole
Vila Alvor – Alvor, Algarve
O vinho: O Vila Alvor Negra Mole vintage 2021 é um vinho floral e frutado que exprime as caraterísticas icónicas da casta, com aromas de morango e frutos silvestres que se fundem com delicadas notas liláses para criar uma textura aveludada. Vencedor de vários prémios, combina bem com carpaccio de atum e pratos de polvo.
Localização: Próxima de Alvor – a 22 minutos de carro da LUX MARE
A vinha: Homenageando a herança romana e árabe da região algarvia, a Villa Alvor estende-se por 86 hectares entre a Ria de Alvor e a Serra de Monchique. Da sua propriedade, 30 hectares são dedicados à vinha, com especial destaque para as castas autóctones como a Negra Mole e o Moscatel Galego Roxo. Os solos equilibrados e o microclima mais fresco da vinha refletem-se na elegância dos vinhos produzidos, estando disponíveis várias opções de prova para quem procura experimentar os vinhos em ambiente natural.
João Clara – Alcantarilha, Algarve
O vinho: O Negra Mole 2017 de João Clara é um vinho rico e elegante. Suave e vermelho-rubi, apresenta aromas de cereja fresca, framboesa e subtis notas de ervas. No paladar, é delicado e equilibrado, com um final frutado persistente. Perfeitamente harmonizado com peixe grelhado, marisco ou massas leves, este vinho mostra o melhor do património vinícola do Algarve.
Localização: Perto de Alcantarilha – a 31 minutos de carro da LUX MARE
A vinha: João Clara é uma adega familiar em Alcantarilha, no Algarve, fundada na década de 1970. Atualmente com 14 hectares, a propriedade cultiva castas como Syrah, Touriga Nacional e a local Negra Mole. Sob a direção da enóloga Joana Maçanita, são produzidos monovarietais e vinhos de reserva, dando continuidade ao legado de Joaquim João e demonstrando o seu compromisso com a qualidade e a tradição. As provas e visitas à vinha podem ser marcadas com antecedência.
Paxá Wines – Silves, Algarve
O vinho: O Paxá’s 2022 Special Range Negra Mole é um vinho rubi suave feito com 100% de Negra Mole, oferecendo um bouquet complexo de rosa floral, cereja e subtis notas vegetais. No paladar, é suave, leve e ligeiramente salino, com um sabor frutado a cereja. Este vinho versátil acompanha muito bem sardinhas grelhadas, bife de atum salgado ou chocos com tinta.
Location: Perto de Lagoa – a 33 minutos de carro da LUX MARE
A vinha: A Quinta do Outeiro estende-se por 12 hectares de vinhas com um terroir único, beneficiando de solos argilo-calcários, da proximidade do mar e de uma ampla exposição solar. Combinando uma produção cuidada e uma variedade de castas, os seus vinhos têm sido premiados. Aproveitando 40 anos de experiência, a empresa familiar Paxá Wines encarna a sua paixão pela terra, produzindo vinhos que reflectem o carácter da região em cada garrafa. Desde passeios pelas vinhas a piqueniques e opções de provas de vinhos, a Paxá promete um dia memorável.
Morgado do Quintão – Estômbar, Algarve
O vinho: O Negramole Branco 2023 do Morgado do Quintão é um vinho elegante e mineral que evidencia as caraterísticas únicas da casta Negra Mole. De cor amarela pálida com nuances acobreadas, apresenta aromas frescos de cereja e brioche no nariz, com uma textura densa e profunda no palato. Acompanha muito bem ostras e mariscos delicados.
Localização: Perto de Lagoa – a 33 minutos de carro da LUX MARE
A vinha: Situado no encontro da Serra de Monchique com o Atlântico, o Morgado do Quintão é uma propriedade familiar de vinha biológica fundada no início do século XIX. Empenhada em reavivar a produção de vinho no Algarve, a propriedade valoriza a sua rica história e património.
Arvad – Estômbar, Algarve
O vinho: O Arvad’s 2022 Negra Mole é um vinho vibrante com tons terrosos e aromas de cereja frutada e framboesas frescas, acentuados por notas de ervas aromáticas. Feito a partir de 100% Negra Mole, é colhido manualmente, fermentado durante 9 dias a 22ºC e macerado durante 3 semanas. O vinho estagiou durante 8 meses em ânforas de terracota de 750 litros, criando um perfil equilibrado e fresco com uma complexidade notável.
Localização: Perto de Silves – a 34 minutos de carro da LUX MARE
A vinha: Os visitantes da adega Arvad descobrem o rico património vinícola do Algarve, moldado pelo rio Arade e pelo clima mediterrânico. Os hóspedes podem explorar o processo de vinificação e o significado histórico da área, onde o vinho é cultivado há séculos. Com um foco na qualidade e na tradição, a Arvad organiza uma série de provas e eventos, incluindo a Experiência de Colheita Arvad Negra Mole, com iguarias locais e garrafas de vinho personalizadas.
Cabrita Wines – Porches, Algarve
O vinho: O Cabrita Negra Mole tinto 2021 é descrito como tendo aromas frutados e delicados, como morangos e romã. Isto confere-lhe um agradável equilíbrio de sabores dominado pela sua acidez frutada, terminando num final bem arredondado. O Cabrita Negra Mole acompanha bem peixes grelhados, carnes brancas e iguarias regionais.
Localização: Perto de Porches – a 35 minutos de carro da LUX MARE
A vinha: “Referência no Algarve pela sua inovação e qualidade, os Vinhos Cabrita são produzidos na Quinta da Vinha, propriedade da família Cabrita há meio século. Privilegiando desde o início as castas tradicionais, a adega foi alvo de uma remodelação em 2007, com a aquisição de mais vinhas, a construção de uma adega moderna com sala de barricas com temperatura controlada e uma requintada sala de provas onde se realizam várias opções de degustação.
Aqui tem – um guia inicial para explorar a rica tradição vinícola do Algarve. Assim, quer utilize o nosso guia para selecionar a garrafa que quer que lhe tragam, quer para escolher uma vinha a visitar para uma requintada prova de vinho Negra Mole, poderá descobrir o melhor deste elegante vinho regional aqui mesmo ao lado!
